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本文目录
食材:口蘑十几个,猪肉一块150克,蘑的蘑葱姜,做法做法做法生抽 ,大全大全老抽 ,家常家常食盐,鸡精,胡椒粉,食盐 ,食用油,干淀粉
第一步:先来准备口蘑,清洗干净后用手轻轻地掰一掰蘑菇把 ,将其去掉,露出蘑菇的凹槽待用 。
第二步:准备肉馅 ,猪肉一块150克用绞肉机搅碎成肉泥,加入葱姜末,食盐,生抽,鸡精 ,胡椒粉和干淀粉搅拌均匀 。
第三步 :将肉馅塞到蘑菇的凹槽里,压实压紧,再准备一点干淀粉,将口蘑有肉的一面在干淀粉里蘸一蘸备用。
第四步 :空碗中倒入生抽一汤匙,蚝油一汤匙,白砂糖少许 ,干淀粉半汤匙,加入清水小半碗搅拌均匀成料汁待用 。
第五步:平底锅里烧油,先把口蘑有肉的一面向下放入油锅中煎一煎 ,煎到完全定型后翻面再煎一煎。
第六步:把料汁倒入锅内,小煮3分钟收浓汤汁既可以关火,最后撒上葱花和小米椒圈就可以开吃了 。
冬笋炒口蘑是一道美味的家常菜,下面是最好吃的做法:
所需材料:
1.冬笋150克
2.口蘑150克
3.葱姜蒜适量
4.盐适量
5.生抽适量
6.料酒适量
7.鸡精适量
8.色拉油适量
步骤 :
1.冬笋去皮洗净,切成片。口蘑切成薄片,葱姜蒜切末备用。
2.热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味 。
3.加入冬笋煸炒,炒至变软后加入口蘑 ,继续翻炒。
4.加入适量的盐 、生抽 、料酒和鸡精 ,炒匀后出锅。
5.起锅前淋上一点色拉油 ,翻炒均匀即可 。
小贴士:
1.冬笋炒口蘑要先炒冬笋 ,因为冬笋需要更长的时间烹调 。
2.口蘑不要过度烹煮 ,否则会变得柴硬。
3.如果喜欢口感更鲜嫩,可以在炒菜前先把冬笋焯水一下。
做法1:银耳莲子羹
准备食材如下:银耳1朵 ,枣(干)1小把 ,莲子1小把,枸杞10克,冰糖适量 ,水适量
具体做法如下:银耳泡开、洗净 ,浸泡两小时以上 ,红枣刷洗干净 ,泡水备用。莲子和枸杞冲洗干净,后两者都不用浸泡,银耳放入高压锅中 ,上汽后30分钟 ,关火自然排气 ,加入红枣,盖上盖子 ,上汽后10分钟 ,关火 ,自然排气后打开放入莲子,再次上汽后10分钟,关火,自然排气,打开后放入冰糖、枸杞 ,不用盖盖,小火煮至冰糖溶化关火即可 !
做法2 :银耳粥
准备食材如下 :小米半碗,银耳2朵,枸杞1小把,红枣几个 ,冰糖适量
具体做法如下 :银耳泡发后去蒂掰成小朵 ,小米洗净用清水浸泡1小时。枸杞用温水洗净 ,银耳倒入锅里加几个红枣,添加清水 ,大火煮开后,放小米再次煮开后,转校火 ,熬至米烂,米烂银耳也软糯了,这时加入枸杞和冰糖,继续煮到冰糖化开即可!
做法3:木瓜银耳汤
准备食材如下 :木瓜半个,银耳50克 ,冰糖适
具体做法如下:银耳用水泡发一小时 ,冲洗干净后,摘成小碎片放入高压锅,木瓜去外皮,剖开为二,去掉中间的瓤,切成小块,放入高压锅,高压锅中倒入没过食材的水,加入冰糖,盖上盖子 ,大火上汽后 ,转小火压30分钟即可!
做法4:凉拌银耳
准备食材如下 :银耳50克,紫甘蓝适量,食盐1茶匙,葱1根 ,蒜5瓣 ,香油1汤匙,白糖少许 ,白醋1汤匙,蘑菇精适量
具体做法如下 :水发银耳摘去根蒂,撕成小朵,冲洗干净后过沸水轻烫 ,捞出沥水,放入调理盆,将紫甘蓝小叶洗净,大蒜切碎 ,小葱切葱花 ,加入姜丝 ,一同放入调理盆,撒上适量的盐和蘑菇精 ,淋入白糖和白醋,滴上香油 ,拌匀 ,装入保鲜盒,放入冰箱冷藏,凉透入味 ,即可食用
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