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生菜炒绿豆芽家常版
简单易学,健康营养,大全清脆可口快手菜 。家常
原料 :生菜、常菜绿豆芽、黄豆黄豆葱 、芽的芽食用油 、做法盐、生抽 、鸡精。
做法步骤:
第1步 、择好的生菜,洗净 ,控干水分,备用 。
第2步 、绿豆芽淘洗干净 ,控干水分 ,备用。
第3步 、葱切段 ,备用 。
第4步、锅烧热放适量油,倒入葱炒香 ,再倒入生菜和绿豆芽加少许盐和生抽调味,翻炒几下,继续放入少许鸡精拌匀即可 。
第5步、出锅装盘 。
用料
黄豆芽适量,温水适量
做法步骤
步骤1
黄豆洗净,挑出坏豆 ,温水泡一晚 。
步骤2
第二天早上清水洗二遍 ,把水倒净,盖上干净无油屉布,再盖上锅盖 。
步骤3
晚上换水二次,把水倒干净 ,盖上屉布和帘子。
步骤4
再压上重物,可以是瓷盘瓷碗,水壶,我压的油桶 。
步骤5
早晚换水 ,一般三天就发好。吃不了放冰箱储存。
黄豆芽十种妙吃法
黄豆芽炒鸡丝
准备食材如下:鸡胸肉100克,黄豆芽300克,胡萝卜半根 ,黑木耳50克 ,色拉油适量 ,食盐1茶匙,鸡粉1茶匙 ,姜1块 ,蒜5瓣 ,香油1汤匙,淀粉(生粉)少许,胡椒粉1茶匙,白醋1汤匙
具体做法如下 :鸡肉事先片成3份 ,然后再切成细丝 ,用盐、胡椒粉和少许生粉腌制入味,黄豆芽摘去根洗净、胡萝卜和鲜木耳分别切成细丝 ,蒜和姜剁成末 ,烧热锅,冷油(可以稍微多些,防止鸡肉粘锅)放入腌制好的鸡肉,用筷子快速拨散开,看变色即可盛出,用锅内剩余的油爆香蒜末和姜末 ,放入胡萝卜丝和鲜木耳丝以及黄豆芽 ,滴入几滴白醋 ,翻炒几分钟至熟,最后放入滑过的鸡丝 ,加点盐、鸡粉 ,淋点香油就可以出锅了 !
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